El deseo de consumir azúcar

En estos días que se nos avecinan de comidas y cenas a borbotones, de polvorones, turrón o roscón de reyes pueden hacer que la cuesta de enero sea más complicada de superar al tener que plantearnos posiblemente la operación post-polvorón. Cuando tenemos una celebración especial, navidades o cumpleaños, siempre tenemos presente en nuestras mesas el… Sigue leyendo El deseo de consumir azúcar

Cultivando arroz en el mar

Frank Herbert decía “El misterio de la vida no es un problema a resolver, sino una realidad a experimentar”. La experiencia de la vida es lo que nos hace investigar y progresar. Por lo que estamos observando y por nuestra experiencia, vemos que los terrenos de cultivo se están reduciendo considerablemente, por el cambio climático… Sigue leyendo Cultivando arroz en el mar

DIVULGA NEXTGEN

Hoy tengo el placer de escribir por aquí para contaros un proyecto que se lleva cociendo ya desde hace tiempo. Y es que desde que nos confinaron en marzo de 2020 han cambiado muchas cosas. Ha cambiado la manera de trabajar, de comunicarnos, han cambiado muchas cosas que antes podíamos hacer y ahora no podemos.… Sigue leyendo DIVULGA NEXTGEN


NOTICIAS

Entrevista de Diego Morales de “Science Beach” a “La alimentación del futuro”


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¡Hola food-lovers!

Me llamo Gloria Doro, y soy Tecnóloga de Alimentos en proceso de Doctora en Química.

Si te gusta el mundo de la alimentación como a mí, pero quieres algo diferente a conocer recetas de cocina y dietas, estás en el sitio correcto.

Con esta web conocerás lo que vamos a comer en el futuro, todas las novedades que encontrarás en los supermercados y los avances en investigación de alimentos. Además, verás lo que repercute la contaminación en nuestra alimentación.

Fotógrafo: Rudy Sánchez Regidor

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